Fındık unu, fındığın öğütülmesiyle elde edilen, glutensiz ve besleyici bir un çeşididir. Fındık unu ile birçok tatlı yapabilirsiniz. Örneğin, fındık unu ile yapabileceğiniz tatlılardan bazıları şunlardır:
- Fındıkzade tatlısı: Fındık unu, galeta unu, Hindistan cevizi, yumurta, sıvı yağ, şeker, kabartma tozu ve vanilya ile hazırlanan bir kek hamuru pişirilir. Üzerine soğuk şerbet dökülür. Son olarak krem şanti, fındık parçaları ve drajeler ile süslenir1.
- Fındıklı çıtır çikolata topları: Fındık unu, tereyağı, şeker ve yumurta ile hazırlanan kurabiye hamuru pişirilir. Soğuyan kurabiyeler fındıklı çikolata kreması ile kaplanır. Dövülmüş fındıkla bulanır2.
- Fındık ezmeli kadayıf: Kadayıf, tereyağı ve şeker ile kavrulur. Fındık ezmesi, süt, şeker ve nişasta ile karıştırılır. Kadayıfın yarısı tepsiye yayılır. Üzerine fındık ezmesi karışımı dökülür. Kalan kadayıf da üzerine serpilir. Şerbeti için su, şeker ve limon suyu kaynatılır. Tatlı piştikten sonra üzerine şerbet dökülür3.
- İrmikli fındıklı tatlı: Un, irmik, tereyağı, şeker ve yumurta ile hazırlanan hamur fındık büyüklüğünde parçalara ayrılır. Üzerlerine fındık içi batırılır. Pişirilen tatlıya soğuk şerbet dökülür4.
Bu tatlılardan birini seçerek fındık unu ile lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.
Sağlık ve afiyet olsun.